我国蛋鸡养殖模式的发展促进了蛋鸡养殖水平的不断提高，鸡蛋生产已基本满足国内鸡蛋消费的需求。目前我国蛋鸡行业已基本完成了良种化、专业化、设施化和市场化，形成了较为完善的业内分工体系，将朝着“适度规模化、管理家庭化、模式农场化、生产专业化、服务社会化、产品品牌化”等方向发展。

尽管大规模饲养场的数量持续增加，但大规模养殖场存栏量占全国总存栏量的比例仍然比较低。小规模、大群体的行业格局仍然没有改变。从蛋鸡生产性能角度，我国蛋鸡产业生产水平整体不断提高，在蛋鸡养殖技术、饲料营养技术、疾病防控技术和环境控制技术等方面都取得长足发展，72周龄产蛋重达到17千克以上，死淘率也逐年下降，产蛋周期逐步延长。

蛋鸡养殖产业调研分析 蛋鸡养殖产业发展趋势预测2023

2022年蛋鸡存栏恢复性增长，但依旧处于历史低位，鸡蛋供应相对偏紧，同时养殖成本持续上涨，叠加猪肉等替代品价格逐步走高，推升鸡蛋价格大幅上涨，处于历史同期高位，养殖利润较上一年明显提高。2022年全球禽蛋总产量约为9,520万吨，其中鸡蛋产量约占93.2%，达到了8,868万吨，较2021年相比增长了约62万吨，增幅约0.7%，增速较去年放缓，但仍保持了上涨的态势。2022年全球鸡蛋进口量约173万吨，较2021年增长了约0.6%，出口约245万吨，较2021年增长了约0.7%。鸡蛋进口、出口量都小幅增长。

2022年国际禽流感频发，美国、英国、法国等都迎来了史上最严重的禽流感疫情，叠加国内新冠疫情散发，国际物流受到影响，祖代蛋种鸡进口受阻。2022年进口祖代蛋种鸡企业仅有四川谱瑞美家禽养殖和华裕家禽育种两家公司，分别从加拿大、美国引进海兰、罗曼品种祖代蛋种鸡共计6.62万只，同比下降57.86%。2022年中国从美国引进祖代蛋种鸡40,160羽，占比61%;从加拿大引进祖代蛋种鸡26,039羽，占比39%。

2022年受鸡饲料价格上升等因素的影响，鸡蛋价格全年高位运行。在鸡蛋价格上升的带动下，蛋鸡养殖企业补栏意愿增强，蛋鸡雏鸡的需求量增加导致父母代种鸡存栏量上升。2022年父母代蛋鸡存栏量约1550万套，同比增加3.3%。2022年鸡蛋出场价为9.3元/千克，同比上涨8.1%。淘汰鸡的平均价格为11.1元/千克，同比上涨5.4%。蛋鸡养殖全程盈利为37.5元/羽，同比增加约85%。

2022年依然是大型蛋鸡项目不断新建投产的一年，据统计，2022年新增或在建的蛋鸡项目达62个，有12个项目蛋鸡产能超300万只。其中，最大的蛋鸡项目规划存栏超千万。因2022年下半年鸡蛋价格持续高涨，蛋鸡新项目的签订也主要发生在下半年。

2022年，超过300万只在建或投产的蛋鸡项目有12个，占总统计项目数量的近20%;过百万只蛋鸡项目达36个，占项目总数的58%。超千万只项目的出现，更是意味着我国蛋鸡产业项目步入千万羽时代。未来中国蛋鸡产业集中度将越来越高，蛋鸡产业将进一步走向规模化和集约化。

未来5~10年我国蛋鸡养殖存栏1万只以下的养鸡场，将逐步退出蛋鸡养殖行业，存栏3万~5万只鸡养鸡场将成为未来鸡蛋来源的主要提供者。人工成本及管理成本的不断增加，养殖户都在积极地向适度规模化、标准化、自动化、智能化养殖方向发展。“人管机器，机器养鸡”将越来越普遍，未来智能化必然成为行业的选择。我国蛋鸡产业发展仍没有摆脱各种风险的威胁，在市场经济条件下,参加蛋鸡产业保险是规避行业风险的一个重要途径。

值得注意的是，300万只蛋鸡全产业链项目实现了从种子、种植、饲料、畜禽养殖到食品加工的一体化全流程经营，产品全程可追溯，有效构筑了食品安全网络。建成投运后，将创新当地畜禽全产业链闭环养殖模式，并有效推动东川区乃至昆明市畜牧业科技进步、行业发展、农民增收、乡村振兴。