今年上半年，父母代种鸡存栏、商品代雏鸡销量和雏鸡价格同比均有下降，加之雏鸡生产成本上升，父母代种鸡场总体经营业绩欠佳。同期，鲜蛋价格和鲜蛋生产成本同比均有上涨，商品代蛋鸡场总体处于小幅盈利状态。那么，下半年在产蛋鸡存栏多少？鲜蛋需求强弱？蛋价能涨多高？成本变化趋势？全年盈利几何？

第一部分 上半年我国在产蛋鸡存栏

通常情况下，我国蛋鸡市场主要是受行业周期和季节周期的双重影响，行业周期主要影响鲜蛋供给，季节周期主要影响鲜蛋需求。同时，鲜蛋市场也会受到宏观环境和外部因素的影响。

1、今年上半年在产蛋鸡存栏

由于前期商雏补栏数量长时间偏低，导致2022年1-6月份全国在产商品代蛋鸡月均存栏（理论值）降至9.40亿只，较去年同期的10.46亿只，下降了1.06亿只，同比降幅达到10.1%。比历年同期月均存栏10.34亿只，下降了 0.94亿只，同比降幅达到9.1%。由此可见，今年上半年在产蛋鸡存栏明显偏低，这是今年同期蛋价明显偏高的主要原因。

 

2、2014-2021年在产蛋鸡存栏年度均值

历史数据表明，从2014年至2021年的八年间，在产蛋鸡存栏年度均值呈现明显的周期性波动规律，这也是导致鲜蛋市场盈利周期性波动的内在动因。2018年存栏最低为 8.91亿只，2020年存栏最高为11.89亿只，八年存栏总均值为10.23亿只，可以将 10.23亿只理解为鲜蛋供需平衡点。

 

3、2014-2021年在产蛋鸡存栏月度均值

从2014年至2021年的八年间，各月度在产蛋鸡存栏水平差异巨大，2014年1月份在产蛋鸡存栏最高为 12.69亿只，2018年1月份在产蛋鸡存栏最低为8.12亿只。但是从历年各月度在产蛋鸡存栏均值看，存栏水平基本保持稳定，历年 1月份在产蛋鸡存栏均值最高为10.46亿只，12月份在产蛋鸡存栏均值最低为10.09亿只。

 

第二部分 盈利与在产蛋鸡存栏的关系

1、斤蛋盈利与在产蛋鸡存栏相关性（月度）

从2014年1月至2018年12月的五年间，我国鲜蛋市场受行业外部因素影响相对较小，月度斤蛋盈利与月度在产蛋鸡存栏的相关系数为 r=-0.604，这是包含了季节周期对斤蛋盈利影响条件下的相关性，依然表现出很强的负相关，即存栏高对应盈利低，存栏低对应盈利高。

 

从2014年1月至2022年6月间的相关性看，月度斤蛋盈利与月度在产蛋鸡存栏的相关系数为 r=-0.507，相关性有所减弱，主要是受行业外部重大影响因素干扰所致，一个是2019年下半年猪肉价格大幅上涨拉高同期蛋价和斤蛋盈利，二是2022年 1-6月份斤蛋盈利水平波动幅度较大。

 

2、斤蛋盈利与在产蛋鸡存栏相关性（年度）

如果按年度斤蛋盈利与年度在产蛋鸡存栏进行比较，2014-2018年的五年间，两者的相关系数为r=-0.715，因为规避了季节周期对斤蛋盈利的影响，所以年度相关性比月度相关性更强。

 

从2014-2021年的八年间看，两者的相关系数为r=-0.710，虽然2019年受猪肉价格大幅上涨影响，同年的斤蛋盈利表现超常，但是 2020年和2021年的盈利与存栏相关性更强，导致2014-2021年与2014-2018年的相关性差异不大。

 

第三部分 上半年鲜蛋市场现状

1、蛋价指数比较

今年上半年，全国各月蛋价指数均值为4436点，比去年同期均值4089点，上涨了347点，同比涨幅为 8.5%。比近五年同期均值 3795点，上涨了641点，同比涨幅为16.9%。

2、成本指数比较

今年上半年，全国各月成本指数均值为4266点，较去年同期均值3889点，增加了377点，同比增幅为 9.7%。比近五年同期均值 3507点，增加了759点，同比增幅为21.6%。

3、盈利指数比较

今年上半年，全国各月盈利指数均值为170点，较去年同期均值200点，下降了30点；比近五年同期均值 288点，下降了 118点。按今年上半年的全国社会平均斤蛋盈利0.17元/斤计算，折合只鸡年盈利为 6.80元。

综上所述，今年上半年鲜蛋价格和鲜蛋生产成本同比均有所上升，商品代蛋鸡场总体处于小幅盈利的状态。

 

第四部分 上半年鲜蛋市场成因分析

1、2022年上半年在产蛋鸡存栏水平

今年1-6月份在产蛋鸡平均存栏9.40亿只，比2015年同期平均存栏9.44亿只略低，但相对比较接近。

 

2、2022年上半年与2015年同期盈利比较

根据鲜蛋市场历史规律，在没有受到行业外部重大影响因素干扰的情况下，斤蛋盈利与在产蛋鸡存栏具有较强的负相关关系，今年上半年存栏比2015年同期存栏略低，盈利水平应该比2015年同期略高。但实际情况是 2015年上半年平均斤蛋盈利为 0.39元/斤，而2022年上半年斤蛋盈利是 0.17元 /斤，利润差为 0.22元/斤。通过可比口径的量化分析，可以判断今年上半年斤蛋盈利比正常水平低了 0.2元 /斤以上。那么，究竟是受哪些影响导致的呢？

 

3、猪肉价格对蛋价的影响

根据商务部数据中心信息，今年上半年，全国白条猪肉平均价格为9.98元/斤，而2021年同期全国白条猪肉价格为 17.20元/斤，今年上半年猪肉价格同比大幅回落7.22元/斤，降幅为 41.98%，对蛋价具有明显的抑制作用。由于猪肉价格同比大幅下降，导致今年上半年蛋价大约被拉低了0.2元 /斤，进而使盈利减少 0.2元/斤。

 

4、新冠疫情对蛋价的影响

今年4-5月份的鲜蛋价格，较3月份大幅上涨（0.61元 /斤）， 6月份蛋价出现明显回落（0.48元/斤），主要原因是受新冠疫情防控的影响，将今年上半年平均蛋价拉高了大约 0.2元 /斤，导致盈利大约增加0.20元/斤。

 

5、两种因素对成本的影响

影响鲜蛋成本的主要变量是玉米价格、豆粕价格和淘汰鸡折旧。今年上半年鲜蛋的社会平均成本为4.27元/斤，较2021年同期鲜蛋成本 3.89元/斤，上升了0.38元/斤。一方面是今年 3-6月份豆粕价格同比大幅上涨，另一方面是今年上半年淘汰老鸡的育雏育成身价同比提高，增加了淘汰鸡的折旧成本（大约增加0.2元/斤），导致盈利大约减少 0.20元/斤。

 

第五部分 上半年商雏市场现状

1、历年在产父母代蛋种鸡存栏

今年上半年，全国在产父母代蛋种鸡月均存栏为1369万套，较去年同期的1386万套，下降了17万套，同比降幅为 1.2%。比历年同期平均存栏1376万套，下降了7万套，同比降幅为 0.5%。

2、历年社会平均种蛋利用率（含祖代场自养父母代）

祖代场自养父母代的月均种蛋利用率，与地方父母代场按加权平均计算，今年上半年全国父母代场的社会平均种蛋利用率为65%，较去年同期的68%，下降了 3个百分点，同比降幅为 4.4%。比历年同期平均利用率69%，下降了4个百分点，同比降幅为 5.8%。

3、历年父母代场的商雏产销量

今年上半年，全国商雏月均销量为9123万只，较去年同期的9760万只，减少了637万只，同比降幅为 6.5%。比历年同期均值 9893万只，减少了770万只，同比降幅为 7.8%。

4、历年地方父母代场商雏价格

通过对我国蛋鸡主产区地方父母代场的调查数据显示，今年上半年，全国地方父母代场的商雏均价为2.77元/只，较去年同期的 2.88元 /只，下降了0.11元/只，同比降幅为 3.8%。比历年同期均价 2.64元/只，增加了0.13元 /只，同比增幅为 4.9%。

综上所述，今年上半年的种鸡存栏、商雏销量和雏鸡价格同比均有下降，加之雏鸡生产成本上升，父母代种鸡场总体经营业绩欠佳。

 

第六部分 上半年商雏市场成因分析

1、受鲜蛋市场盈利影响

今年上半年，由于鲜蛋市场总体处于盈利偏弱的状态，商品代蛋鸡场补栏的积极性不高，导致同期的商雏补栏数量偏低。

2、受生产成本上升影响

由于当前鲜蛋生产成本持续高位运行，蛋鸡从业者对后期鲜蛋市场相对较为悲观，也是导致今年上半年商雏总体补栏数量偏低的主要原因。

 

第七部分 后期蛋鸡市场预测

1、行业周期——鲜蛋供给水平

蛋鸡行业周期，是由前期商雏补栏数量和后期在产蛋鸡存栏水平所决定的。通过对前期全国商雏补栏数量的追踪，利用分析模型可以得出后期在产蛋鸡存栏（理论值），今年下半年全国在产蛋鸡月均存栏水平在9.51亿只，为近九年同期存栏第四低位，比历年同期均值 10.12亿只，下降了 0.61亿只，同比降幅为6.0%。比2021年同期均值9.48亿只，增加了 0.03亿只，同比增幅为 0.3%。2022全年在产蛋鸡平均存栏在 9.46亿只，为近九年存栏第二低位，鲜蛋供给能力明显偏低。

 

2、季节周期——鲜蛋消费需求

蛋鸡市场大数据表明，在鲜蛋供给相对稳定的情况下，受鲜蛋消费需求和消费习惯的影响，我国鲜蛋市场表现出明显的季节性周期规律，即上半年需求弱，蛋价低，盈利少；下半年需求旺，蛋价高，盈利多。

 

3、其它影响因素

（1）猪肉价格的影响：根据生猪产业数据评估，今年下半年，猪肉供给水平明显下降，猪肉价格将有所上涨，对鲜蛋价格的不利影响将大幅减弱，对蛋价的支撑作用反而有所加强。

（2）原料价格的影响：受新冠疫情、美元超发、美豆减产、俄乌冲突等因素的影响，全球通胀压力加大，今年能源和粮食价格大概率会在高位运行，进而导致鲜蛋生产成本处于相对高位。

4、后期市场预测

根据对2022年度在产蛋鸡存栏（即鲜蛋供给水平）的评估，结合鲜蛋的季节性消费需求特点，参照蛋鸡市场历史规律，并考虑原料价格对鲜蛋成本的影响，以及鲜蛋与猪肉的比价关系，综合评估如下：

（1）今年7-12月份，全国月度鲜蛋均价预计在4.6-5.2元/斤，鲜蛋成本预计在 4.10-4.20元 /斤，斤蛋盈利在 0.72元/斤左右。

（2）全年平均蛋价在4.65元/斤左右，全年社会平均鲜蛋生产成本预计在 4.20元 /斤左右，平均斤蛋盈利在0.45元 /斤上下，鲜蛋市场基本呈现“中年”特征。

以上数据和分析，仅供参考。

本文作者为峪口禽业公司季建华、张迎寒。如转载，请注明来源和作者。